W tej sekcji dzielę się praktycznymi wskazówkami dotyczącymi organizacji kuchni, pracy zespołu i budowania spójnego menu. Każda porada wynika z codziennego doświadczenia w restauracjach i hotelach, bez teorii i zbędnych słów. To konkretne rozwiązania, które można od razu zastosować w swojej kuchni.